お赤飯

台風がゆっくりとやってきて、久々の雨となりましたが、
皆様いかがおすごしでしょうか？

今回のターゲットはまたまた登場の池田玲子様。
池田様が召し上がっていたのはお赤飯。

お赤飯には小豆が入っていますが、小豆は栄養素が多く、
その中でも食物繊維がたっぷりなので、、
ちょっと繊維質が取りたい時などにも良いかもしれません。


そうそうお赤飯といえば…
栄養博士河野はまだ食した事はありませんが、
東北や北海道のあたりでは甘い小豆や甘納豆を入れるようなのですが、
どんななのでしょうか…？

でも、小豆にふくまれるポリフェノールは砂糖と一緒に取るとさらに効果ＵＰなので、
老化防止に最適なのです。
関東にいると、甘いお赤飯？？？という感じですが栄養的には「あり」なのかもしれません。


池田様！ぜひ甘いお赤飯にも挑戦してみて下さいませ。